December 8, 2020Новогодние заботы

  Спешим поздравить всех с замечательным событием: наступил  декабрь, а это значит - пришло время писать письма Деду Морозу! Именно в этот день по всему миру начинают работать специальные почтовые линии, принимающие письма с мечтами и пожеланиями для всемогущего волшебника. Дата выбрана не случайно. Письмо должно успеть дойти, быть вскрытым и прочитанным, а желание - исполненным точно в срок. Верить в чудо или нет - выбор каждого человека, и возраст тут значения не имеет.

   Мы же хотим напомнить вам, что, подобно мечтам, новогодним корпоративам необходимо определенное время для подготовки. Именно поэтому мы тоже уже вовсю комплектуем запись мероприятий на декабрь и январские новогодние каникулы. Успейте и вы организовать свои фуршеты, чтоб не оставить коллектив без долгожданного зимнего чуда.

   Город постепенно принарядился, заиграл яркими огнями и запел веселыми ярмарками с чаем, пирожками и глинтвейном. После работы мы все чаще спешим в магазины, чтобы выбрать подарки любимым, примеряем красивые платья, костюмы и планируем визиты в салоны красоты - и это здорово! Повсюду царит новогодняя магия! Коньки, лыжи, санки, ледянки, снежки - эх, русская зима! «И какой же русский не любит быстрой езды?..» - писал великий классик, а мы лишь добавим: «...шумных застолий да вкусных угощений?» Новый год - особенный праздник, его хочется встретить всегда очень весело и начать все «с чистого листа».

перейти на страницу фуршетного набораФуршет "Праздничный" № 12 - З      на 10 - 15 человек   Цена 8 888 Р 

   Традиционно, в канун волшебной ночи люди провожают уходящий год - а уж 2020 приобрёл такую репутацию, что поскорее проводить его хочет чуть ли не каждый второй житель Земли.

   Пора продумать, как устроить проводы Старого и встречу Нового года в своём офисе. Нарисовать стенгазеты, нарядить елку, вырезать снежинки из блестящей бумаги и коллективно написать письма Деду Морозу - вот примерный список дел, которыми полезно заниматься на планерках для сплочения команды и для формирования корпоративной культуры. А ещё - конечно, позвонить в опытную кейтеринговую компанию (например, нашу), чтобы заказать  новогодние закуски и согласовать меню на один из последних дней декабря.

перейти на страницу фуршетного набораСладкий сет N1 на 10-15 человек     Цена 6324 Р

   Нужно помнить, что конец года - это ещё и отчётность, авралы и горящие сроки, и тут уж совсем нет времени крошить оливье для коллег. Цените своё время, бережно относитесь к родным и близким и не уставайте мечтать! Ну, а мы приготовим и доставим самые вкусные, яркие и запоминающиеся блюда к праздничному столу - стоит только позвонить нам или написать. Счастливой подготовки к Новому году!

September 1, 2020Фуршет Lite на 10-15 человек

Перейти на страницу набора >>

Этот фуршетный набор прекрасно подойдёт для организации лёгкого фуршета на 10-15 человек.    Все закуски в данном наборе сервируются на позолоченных итальянских пластиковых подносах.  Подносы возвращать не требуется.

Стоимость набора - 6100 руб.

В состав набора входит:

Канапе со слабосоленой сёмгой, гигантским каперсом и беби-кукурузой 90 Р 10
Канапе с бужениной и бэби-кукурузой 80 Р 10
Канапе с беконом и запечённым бэби-картофелем 80 Р 10
Канапе с салями Милано и сельдереем 80 Р 10
Канапе с индейкой, помидорчиками Черри и сладким перцем 80 Р 10
Овощная шпажка: свежий огурчик, болгарский перец и помидорчик Черри 50 Р 10
Канапе из печеной свеклы с фермерским сыром 75 Р 10
Птифуры ассорти 15 шт. 750 Р 1

Перейти к покупке>>

Посмотреть другие фуршетные наборы>>

March 18, 2020Скидка 10% на фуршетный набор Праздничный №12

December 12, 2019Скидка 10% на сэт из Брускетт

Брускетта ( итал. bruschetta от bruscare — запекать на углях) —народное блюдо из Италии.

Отличительная особенность брускетты от бутерброда в том, что ломтики хлеба предварительно поджаривают на гриле.

Количество рецептов приготовления брускетт огромно. В этот раз мы предлагаем Вам попробовать сэт из четырёх видов брускетт, которые пользуются большой популярностью у наших заказчиков.

Специально к Новогодним праздникам мы предлагаем скидку на этот набор 10%!

  Посмотреть подробнее>>

 

December 12, 2019Скидка 10% на Новогодний фуршетный набор №11 на 30 человек

Подробнее>>

Фуршетный набор включает в себя мясные, рыбные, овощные мини-закуски и различные мини-десерты.

Рассчитан на 30 персон. Если у вас больше людей, просто возьмите несколько таких наборов.

Подробное содержание набора смотрите на страничке товара под основной фотографией.

December 11, 2019Сладкий сет N1 на 10-15 человек

Посмотреть состав сета>>

Представленный набор мини-пирожных и десертов прекрасно подойдёт для организации изысканного праздничного чаепития примерно на 10 человек, а так же поможет подчеркнуть вкус шампанского.

Сладкий сет может стать гармоничным дополнением к фуршетным наборам ( например, №1,№2,№3,№4...) В этом случае его стоит рассчитывать на 10-20 гостей.

Состав набора смотрите на странице товара, под основным фото.

December 11, 2019Новогодний фуршетный набор №10 на10 человек

Подробнее>>

Набор "Праздничный" №10 идеально подойдет для организации Новогоднего фуршета !

Включает в себя мясные, рыбные и овощные мини-закуски. А изысканные десерты добавят вашему празднику Новогоднего настроения!

Рассчитан примерно на 10 персон. Если у вас больше людей, просто возьмите несколько таких наборов.

Подробное содержание набора смотрите на страничке набора под основной фотографией.

Хорошим дополнением к набору могут стать Композиция из свежих фруктов и ягод (Десерты), тарелка итальянских сыров ( Холодные закуски) и морсы из свежих ягод (Напитки).

December 11, 2019Как организовать небольшой фуршет на работе на 10-15 человек.

  Обычно  фуршетные наборы на 10-15 человек заказывают на работу для того, чтобы отметить красиво в кругу коллег свой День рождения. Для этого мы подготовили именинникам небольшой подарок - скидку 15% на День рождения. Она действует с даты Дня рождения плюс семь дней после. При этом, у нас представлены в рубрике Фуршетные наборы  образцы наборов со скидкой 10%.   Эти сидки суммируются.  Итоговая скидка 25%!

Сладкий сет №1  

посмотреть состав набора



Перейти на страничку набора >>






Фуршет "Минимальный" - 70 канапе

посмотреть состав набора   





Перейти на страничку набора >>







Фуршет № 10 "Праздничный" на 10 человек 

посмотреть состав набора





Перейти на страничку набора >>





Тирамису - 10; Песочные корзиночки с кремом Шантим и свежей голубикой - 12; Песочные корзиночки с кремом Шантим и клубникой - 12; Крудите из свежих овощей с соусом "Блю-чиз" - 12; Брускетта с сыром моцарелла, сливочным с кремом Песто, украшенная вяленым томатом и свежим базиликом - 12; Канапе со слабосоленой сёмгой, гигантским каперсом и беби-кукурузой - 10; Канапе с салями Милано и сельдереем - 10; Канапе с индейкой, помидорчиками Черри и сладким перцем - 10; Канапе с бужениной и бэби-кукурузой - 10; Канапе с беконом и запечённым бэби-картофелем - 10.

March 29, 2019Сколько алкоголя нужно для банкета?

Русское хлебосольство безгранично. Но проблема, как рассчитать алкоголь на банкет всегда встает перед организаторами праздника. При планировании застолья учитывают тип праздника, количество гостей, расходы на спиртное.

Сколько алкоголя нужно на банкет: избыточное или безопасное количество

Сколько алкоголя нужно на банкет: избыточное или безопасное количество Рекомендации, как правильно рассчитать алкоголь на банкет, разнородны. Врачи считают безопасной нормой 200 граммов крепкого спиртного (водки, коньяка, виски). Для слабого пола безопасно выпить 300 – 400 грамм вина. Но врачебные советы редко принимаются в расчет при подготовке свадебных, новогодних торжеств, юбилеев, на которых гости проводят за столом 5-6 часов.

Традиционная методика расчета включает:

  • одну бутылку водки на мужчину (учитывается и коньяк, виски);
  • вино для женщин и малопьющих мужчин (1 бутылку);
  • шампанское (количество игристого вина увеличивается на свадебных праздниках, в Новый год);
  • безалкогольные соки, воду.

Элитный коньяк, виски, текилу, ром подают для любителей или ВИП-гостей праздника. При расчете по максимуму обычные нормы удваивают.

При подсчете безопасной нормы алкоголя на корпоративном банкете на одного человека организатору корпоратива нужно учитывать число мужчин, женщин, непьющих гостей. Если после праздника предстоит рабочий день, уменьшают количество бутылок водки, коньяка. Покупают больше минеральной воды, соков. Такой же расчет применяют для корпоративных выездов на природу, в развлекательные центры, клубы боулинга,

Особенности выбора напитков

Выбор спиртного зависит от формата праздника. 

Среди привычных в России форм можно выделить:

  • традиционное застолье (проводится за празднично накрытым столом в городской квартире, ресторане, кафе);
  • элитный банкет (для ограниченного круга приглашенных заказывают отдельный кабинет или банкетный зал дорогого ресторана);
  • фуршет (применяется для приемов, премьер спектаклей, открытия художественных выставок);
  • корпоратив (отличается разнообразием мест проведения, тесным кругом общения).

От формы банкета зависит подбор спиртного, способы сервировки стола, подачи крепких напитков.

Особенности выбора напитковЧаще всего на традиционный стол подают:

  • Русскую водку. Без традиционного в России крепкого напитка не обойтись, его предпочитает большинство приглашенных. Чтобы не афишировать этикетки недорогих сортов на бутылках, водку подают в небольших охлажденных графинчиках.
  • Шампанское, вина. Как правило, женщины предпочитают пить сухие, полусухие, полусладкие вина. Дорогое десертное вино, ликеры подают к торту, пирожным. Охлажденные вина подают в откупоренных бутылках.
  • Элитные крепкие напитки. Медальную водку, дорогой коньяк, выдержанный виски ставят на праздничный стол в бутылках. В банкетном кабинете каждому гостю заказанный напиток наливает официант. На фуршетах коньяк, виски заранее разливают в специальные бокальчики, рюмки, не охлаждают. Для виски в отдельных вазочках подают лед.
  • Минеральную, родниковую воду, фруктовые соки - подают в стекле или небольших пластиковых емкостях. Полуторалитровые баллоны на стол не выставляют.

На свадьбе количество шампанского увеличивается. По бокалу шампанского гости выпивают при выкупе невесты, на свадебной церемонии. Два – три бокала нужно предусмотреть на время свадебной прогулки, фотосессии. В начале свадебного застолья приглашенные ограничиваются первым бокалом шампанского. Поэтому планируйте по бутылке игристого на свадебного гостя. Так как рассчитать точное количество невозможно, купите 4-5 запасных бутылок.

Подсчет количества алкоголя на человека: рекомендации ресторанов или самостоятельный расчет

На сайтах хороших ресторанов вы найдете калькулятор, позволяющий рассчитать, сколько алкоголя нужно на банкет. При этом расчет учитывает количество мужчин, женщин, детей, непьющих гостей.

Так как большинство ресторанов разрешает привозить крепкие напитки с собой, можно применить подсчет по избыточному признаку. Лишние бутылки заказчики праздника могут забрать домой, использовать для других торжественных случаев.

Планируя, сколько алкоголя нужно на банкете по случаю семейного юбилея, составьте список гостей, вкусы которых хорошо известны. Это позволяет поставить на стол по бутылке любимой водки юбиляра, ликера для пожилых женщин, армянского коньяка для друзей семьи.

Подбор безалкогольных напитков для банкета

Подбор безалкогольных напитков для банкета


При покупке безалкогольных напитков, которые тоже составляют часть бюджета праздника, нужен тщательный выбор. 

На банкетный стол выставляют:

  • Минеральную, очищенную воду. «Минералку» лучше подавать в стекле. На этикетке можно прочесть химический состав «Боржоми» или «Ессентуков». Очищенную или родниковую воду выставляют в небольших пластиковых баллонах или наливают официанты. Нужно учесть подачу как газированной, так и негазированной воды.
  • Пиво и квас. На торжественных застольях употребляют редко, для любителей требуется минимальное количество.
  • Фруктовые соки. Свежевыжатые соки с удовольствием пьет большинство гостей. Поэтому выбор должен быть максимальным. Соки подают в графинах. Не стоит заказывать слишком сладкие фреши. Желательно использовать соки, которые легко выбрать по густоте, цвету, мякоти.
  • Морсы, компоты. Уместны на домашних праздниках. Но в хороших ресторанах охлажденные ягодные морсы из морошки, брусники, клюквы становятся украшением стола.
  • Чай, кофе. Подают к десерту на домашних праздниках. В ресторане гости заказывают кофе, чай индивидуально.

Нежелательно использовать детское ситро, сидр, лимонад на химической основе. Детские напитки из натуральных фруктов может приготовить хозяйка дома, которые предлагают хорошие рестораны. Кока-колу, коктейли пьют на молодежных вечеринках дома, в ночных клубах. На торжественных банкетах редко используют овощные соки из моркови, свеклы. Их можно выжать перед подачей вегетарианцам, любителям здорового питания.

March 28, 2019Как организовать детский праздник?

Детский праздник в первую очередь организуется для виновника торжества. При выборе тематики Дня рождения, развлечений и подарков ориентируются на его предпочтения в играх и любимых героях. Чтобы ежегодное мероприятие для ребенка и его друзей не обернулось серьезными затратами, можно частично отказаться от помощи специалистов и взять подготовку в свои руки. Расскажем, как организовать детский праздник своими силами и добиться искреннего одобрения именинника и команды гостей.

Выбор тематики детского праздника

С одной стороны, самое лучшее — учитывать интересы своего малыша. Когда хорошо знакомы любимые сказки, сериалы, мультипликационные фильмы, легко определиться с оформлением зала, развлекательной частью, костюмами. С другой, можно устроить программу-сюрприз. Мальчишки наверняка будут в восторге от настоящей «пиратской» вечеринки, полета «на луну» или путешествия в подводное царство. А девочки не откажутся почувствовать себя принцессами, оказавшись в соответствующей обстановке.

Выбор тематики детского праздника

Обратимся к опыту профессиональных агентств. С какими темами им чаще всего приходится сталкиваться при организации детского Дня рождения:

  • малышам 1-3 лет нравятся щенячий патруль, Поли-робокар, свинка Пеппа, диснеевский Микки-Маус;
  • в 4-5 лет дети увлекаются черепашками Ниндзя, Тачками, феями Винкс, любимыми героями становятся персонажи «Холодного сердца», «Снежной королевы»;
  • в 6-7 лет мальчишки рады примерить костюмы трансформеров, Человека-паука, а девочки ассоциируют себя с принцессами Диснея;
  • в 8-10 лет юные герои грезят о ковбоях, пиратах, Мстителях, вечеринке в стиле «Звездных войн;
  • ребята старше 10 с удовольствием «побывают внутри» пиксельной игры Майнкрафт, а девочки испытают на себе прелести пижамной вечеринки;
  • подростки получат удовольствие от прохождения квеста или яркого карнавала в тропическом стиле.

Направлений и сценариев программ существует великое множество. Внимательные к интересам родного чада родители быстрее всего смогут определиться, как провести детский праздник в его День рождения.

Место проведения мероприятия

Праздник, организованный на своей территории, окажет наименьший удар по бюджету. Не придется арендовать помещение, а закуски можно приготовить на собственной кухне. Но число гостей получится ограниченным возможностями дома. Выход — загородный участок, дача с облагороженной территорией. Там больше места для игр, да и атмосфера благоприятнее для детского организма. Решая, как организовать праздник для детей на свежем воздухе, стоит заранее позаботиться о меню, столах для угощений, безопасной развлекательной программе. Не лишним будет узнать прогноз погоды и предусмотреть «место эвакуации» на всякий случай. В непредвиденной ситуации, дожде или других природных сюрпризах, отличным развлечением может стать домашний кинотеатр с попкорном и другими сладостями.

Место проведения мероприятия

Если решили обойтись своими силами, а гостей детского возраста много, позовите на помощь 1-2 близких родственников. Один будет присматривать за малышами, другие следить за посудой, уборкой мусора, своевременной добавкой угощений. Без сплоченной команды не обойтись и при организации игр, развлечений.

Если возраст приглашенных гостей достаточно юн, малышей на празднике могут сопровождать родители. Для них потребуется отдельное место для комфортного пребывания — сиденья, столы с закусками и напитками. 

Когда компания собирается действительно большая, стоит рассмотреть возможность арендовать:

  • развлекательный центр;
  • детскую комнату;
  • кафе;
  • открытую площадку при доме отдыха.

Не подойдет вариант, когда всем присутствующим придется сидеть за столами. Вести себя чинно и благородно умеют только взрослые. А любому ребенку нужно место для выброса энергии, игр и приятного времяпрепровождения в компании сверстников.

Составление праздничного меню

Нельзя на детский праздник наделать гору обычных бутербродов и наварить компотов и морсов. Меню должно быть продуманным, необычным, интересным. И обязательно учитывать вкусовые предпочтения всех приглашенных. Без горячих закусок, конечно, можно обойтись. Лучше сделать акцент на оформлении. Приготовить корзиночки с салатом, домашнее печенье, пиццу собственного приготовления, пирожки с разнообразной начинкой. Обязательно включите в праздничное меню фрукты — фруктовый салат, шашлычки, пирожные с ягодами и фруктами. После беготни гости будут много пить. Предусмотрите и этот момент.

Составление праздничного меню На приготовление праздничной еды для всей команды уходит немало времени. Если не уверены в собственных силах, можно подумать, как организовать угощение и провести детский праздник с помощью службы кейтеринга. Компания предоставляет мебель, посуду, текстиль, шатры для банкета или фуршета на природе. Решаются задачи обслуживания официантами, уборка службой клининга по окончании мероприятия.

В меню включают:

  • шашлычки с куриной грудкой;
  • фруктовую корзину;
  • бургеры с мясной котлетой, рыбой, домашней колбасой;
  • десерты из взбитых сливок с ягодами;
  • корзиночки с паштетом;
  • профитроли с кремом, легким муссом;
  • слоеные пирожки;
  • маффины, кейк-попсы, печенье.

Блюда для детского фуршета готовят профессиональные повара. Они выглядят ярко и вызывают аппетит у действующих лиц мероприятия.

Отдельная история — вынос праздничного торта. Он организуется ближе к окончанию праздника. На фоне кулинарного шедевра гостям устраивают фотосессию. Торт на День рождения заказывают по числу гостей. Он может быть 1-2-3-ярусным, воссоздавать сцены из популярных мультфильмов или выглядеть как любимый персонаж именинника.

Продумываем развлекательную программу

Застолье — важная часть мероприятия с участием малышей, но главной составляющей является развлекательная программа. Как весело провести детский праздник ? Лучше организовать одинаковое число активных конкурсов, подвижных игр и занятий в спокойной обстановке. Передышка даст возможность эмоционально восстановиться, успокоиться, а затем приступать к новому этапу праздника.

Научить ребенка чему-то новому и задержать внимание на 20-30 минут способен мастер-класс или выступление актеров. Популярны в этом смысле шоу мыльных пузырей, квесты по мотивам мультфильмов, номер в исполнении фокусника или дрессировщика животных.

Активную часть лучше разбить на несколько подходов — по 15-20 минут каждый. Тогда гости не устанут и смогут с желанием участвовать в остальной программе.

Вариантов интересных игр на детском Дне рождения множество:

  • Дерево сюрпризов. Выбрать невысокий куст на участке повесить на него сувениры: ручки, маленькие игрушки, блокноты, шоколадные батончики. Каждый игрок по очереди подходит к дереву. Ему завязывают глаза и подают в руки раскрытые ножницы. Он должен подойти вплотную и постараться отрезать нитку с сюрпризом. Презент остается гостю.
  • Петушиные бои. Игра для мальчишек. Выбрать 2 «петушка» и привязать к одной щиколотке каждого по воздушному шару. Шар должен быть на недлинной веревочке. Задача «петушков» — растоптать шарик соперника, чтобы он лопнул. Мальчишки будут смешно прыгать в попытках достигнуть результата и развеселят всех присутствующих. Победителю — приз.
  • Поиск пиратского клада. Это вариант для вечеринки в пиратском стиле. Сначала участники расшифровывают карту сокровищ, затем разгадывают тайные послания, ищут недостающие звенья. А в конце находят сундук с кладом — мешком шоколадок на всех.

Для мальчиков средней школы праздник можно провести на автодроме. Подросткам будет интересна игра в военно-спортивном стиле. Абсолютно всем нравятся развлечения по мотивам приключенческих фильмов и историй: с испытаниями, лабиринтами, комнатой страха.

Продумываем развлекательную программу

Что выбрать в качестве подарка

Речь о памятном подарке-сувенире для гостей. Чтобы дети, посетившие День рождения, оставили о нем самые приятные воспоминания. Отлично, если это будет нечто, сделанное руками именинника. Самодельные конфеты, шоколадные фигурки, красиво оформленные бонбоньерки с именным посланием для каждого участника праздника.

Возможность выбора специализированных агентств

Если позволяют финансовые возможности, организацию праздника для детей можно полностью поручить агентству. Разукрасить День рождения яркими красками помогут ростовые куклы, фейерверк, огненное шоу, шоколадный фонтан.