Брускетта ( итал. bruschetta от bruscare — запекать на углях) —народное блюдо из Италии.
Отличительная особенность брускетты от бутерброда в том, что ломтики хлеба предварительно поджаривают на гриле.
Количество рецептов приготовления брускетт огромно. В этот раз мы предлагаем Вам попробовать сэт из четырёх видов брускетт, которые пользуются большой популярностью у наших заказчиков.
Специально к Новогодним праздникам мы предлагаем скидку на этот набор 10%!
Посмотреть подробнее>>
Подробнее>>Фуршетный набор включает в себя мясные, рыбные, овощные мини-закуски и различные мини-десерты.
Рассчитан на 30 персон. Если у вас больше людей, просто возьмите несколько таких наборов.
Подробное содержание набора смотрите на страничке товара под основной фотографией.
Посмотреть состав сета>>Представленный набор мини-пирожных и десертов прекрасно подойдёт для организации изысканного праздничного чаепития примерно на 10 человек, а так же поможет подчеркнуть вкус шампанского.
Сладкий сет может стать гармоничным дополнением к фуршетным наборам ( например, №1,№2,№3,№4...) В этом случае его стоит рассчитывать на 10-20 гостей.
Состав набора смотрите на странице товара, под основным фото.
Подробнее>>Набор "Праздничный" №10 идеально подойдет для организации Новогоднего фуршета !
Включает в себя мясные, рыбные и овощные мини-закуски. А изысканные десерты добавят вашему празднику Новогоднего настроения!
Рассчитан примерно на 10 персон. Если у вас больше людей, просто возьмите несколько таких наборов.
Подробное содержание набора смотрите на страничке набора под основной фотографией.
Хорошим дополнением к набору могут стать Композиция из свежих фруктов и ягод (Десерты), тарелка итальянских сыров ( Холодные закуски) и морсы из свежих ягод (Напитки).
Русское хлебосольство безгранично. Но проблема, как рассчитать алкоголь на банкет всегда встает перед организаторами праздника. При планировании застолья учитывают тип праздника, количество гостей, расходы на спиртное.
Рекомендации, как правильно рассчитать алкоголь на банкет, разнородны. Врачи считают безопасной нормой 200 граммов крепкого спиртного (водки, коньяка, виски). Для слабого пола безопасно выпить 300 – 400 грамм вина. Но врачебные советы редко принимаются в расчет при подготовке свадебных, новогодних торжеств, юбилеев, на которых гости проводят за столом 5-6 часов.
Традиционная методика расчета включает:
Элитный коньяк, виски, текилу, ром подают для любителей или ВИП-гостей праздника. При расчете по максимуму обычные нормы удваивают.
При подсчете безопасной нормы алкоголя на корпоративном банкете на одного человека организатору корпоратива нужно учитывать число мужчин, женщин, непьющих гостей. Если после праздника предстоит рабочий день, уменьшают количество бутылок водки, коньяка. Покупают больше минеральной воды, соков. Такой же расчет применяют для корпоративных выездов на природу, в развлекательные центры, клубы боулинга,
Выбор спиртного зависит от формата праздника.
Среди привычных в России форм можно выделить:
От формы банкета зависит подбор спиртного, способы сервировки стола, подачи крепких напитков.
Чаще всего на традиционный стол подают:
На свадьбе количество шампанского увеличивается. По бокалу шампанского гости выпивают при выкупе невесты, на свадебной церемонии. Два – три бокала нужно предусмотреть на время свадебной прогулки, фотосессии. В начале свадебного застолья приглашенные ограничиваются первым бокалом шампанского. Поэтому планируйте по бутылке игристого на свадебного гостя. Так как рассчитать точное количество невозможно, купите 4-5 запасных бутылок.
На сайтах хороших ресторанов вы найдете калькулятор, позволяющий рассчитать, сколько алкоголя нужно на банкет. При этом расчет учитывает количество мужчин, женщин, детей, непьющих гостей.
Так как большинство ресторанов разрешает привозить крепкие напитки с собой, можно применить подсчет по избыточному признаку. Лишние бутылки заказчики праздника могут забрать домой, использовать для других торжественных случаев.
Планируя, сколько алкоголя нужно на банкете по случаю семейного юбилея, составьте список гостей, вкусы которых хорошо известны. Это позволяет поставить на стол по бутылке любимой водки юбиляра, ликера для пожилых женщин, армянского коньяка для друзей семьи.
При покупке безалкогольных напитков, которые тоже составляют часть бюджета праздника, нужен тщательный выбор.
На банкетный стол выставляют:
Нежелательно использовать детское ситро, сидр, лимонад на химической основе. Детские напитки из натуральных фруктов может приготовить хозяйка дома, которые предлагают хорошие рестораны. Кока-колу, коктейли пьют на молодежных вечеринках дома, в ночных клубах. На торжественных банкетах редко используют овощные соки из моркови, свеклы. Их можно выжать перед подачей вегетарианцам, любителям здорового питания.
Детский праздник в первую очередь организуется для виновника торжества. При выборе тематики Дня рождения, развлечений и подарков ориентируются на его предпочтения в играх и любимых героях. Чтобы ежегодное мероприятие для ребенка и его друзей не обернулось серьезными затратами, можно частично отказаться от помощи специалистов и взять подготовку в свои руки. Расскажем, как организовать детский праздник своими силами и добиться искреннего одобрения именинника и команды гостей.
С одной стороны, самое лучшее — учитывать интересы своего малыша. Когда хорошо знакомы любимые сказки, сериалы, мультипликационные фильмы, легко определиться с оформлением зала, развлекательной частью, костюмами. С другой, можно устроить программу-сюрприз. Мальчишки наверняка будут в восторге от настоящей «пиратской» вечеринки, полета «на луну» или путешествия в подводное царство. А девочки не откажутся почувствовать себя принцессами, оказавшись в соответствующей обстановке.
Обратимся к опыту профессиональных агентств. С какими темами им чаще всего приходится сталкиваться при организации детского Дня рождения:
Направлений и сценариев программ существует великое множество. Внимательные к интересам родного чада родители быстрее всего смогут определиться, как провести детский праздник в его День рождения.
Праздник, организованный на своей территории, окажет наименьший удар по бюджету. Не придется арендовать помещение, а закуски можно приготовить на собственной кухне. Но число гостей получится ограниченным возможностями дома. Выход — загородный участок, дача с облагороженной территорией. Там больше места для игр, да и атмосфера благоприятнее для детского организма. Решая, как организовать праздник для детей на свежем воздухе, стоит заранее позаботиться о меню, столах для угощений, безопасной развлекательной программе. Не лишним будет узнать прогноз погоды и предусмотреть «место эвакуации» на всякий случай. В непредвиденной ситуации, дожде или других природных сюрпризах, отличным развлечением может стать домашний кинотеатр с попкорном и другими сладостями.
Если решили обойтись своими силами, а гостей детского возраста много, позовите на помощь 1-2 близких родственников. Один будет присматривать за малышами, другие следить за посудой, уборкой мусора, своевременной добавкой угощений. Без сплоченной команды не обойтись и при организации игр, развлечений.
Если возраст приглашенных гостей достаточно юн, малышей на празднике могут сопровождать родители. Для них потребуется отдельное место для комфортного пребывания — сиденья, столы с закусками и напитками.
Когда компания собирается действительно большая, стоит рассмотреть возможность арендовать:
Не подойдет вариант, когда всем присутствующим придется сидеть за столами. Вести себя чинно и благородно умеют только взрослые. А любому ребенку нужно место для выброса энергии, игр и приятного времяпрепровождения в компании сверстников.
Нельзя на детский праздник наделать гору обычных бутербродов и наварить компотов и морсов. Меню должно быть продуманным, необычным, интересным. И обязательно учитывать вкусовые предпочтения всех приглашенных. Без горячих закусок, конечно, можно обойтись. Лучше сделать акцент на оформлении. Приготовить корзиночки с салатом, домашнее печенье, пиццу собственного приготовления, пирожки с разнообразной начинкой. Обязательно включите в праздничное меню фрукты — фруктовый салат, шашлычки, пирожные с ягодами и фруктами. После беготни гости будут много пить. Предусмотрите и этот момент.
На приготовление праздничной еды для всей команды уходит немало времени. Если не уверены в собственных силах, можно подумать, как организовать угощение и провести детский праздник с помощью службы кейтеринга. Компания предоставляет мебель, посуду, текстиль, шатры для банкета или фуршета на природе. Решаются задачи обслуживания официантами, уборка службой клининга по окончании мероприятия.
В меню включают:
Блюда для детского фуршета готовят профессиональные повара. Они выглядят ярко и вызывают аппетит у действующих лиц мероприятия.
Отдельная история — вынос праздничного торта. Он организуется ближе к окончанию праздника. На фоне кулинарного шедевра гостям устраивают фотосессию. Торт на День рождения заказывают по числу гостей. Он может быть 1-2-3-ярусным, воссоздавать сцены из популярных мультфильмов или выглядеть как любимый персонаж именинника.
Застолье — важная часть мероприятия с участием малышей, но главной составляющей является развлекательная программа. Как весело провести детский праздник ? Лучше организовать одинаковое число активных конкурсов, подвижных игр и занятий в спокойной обстановке. Передышка даст возможность эмоционально восстановиться, успокоиться, а затем приступать к новому этапу праздника.
Научить ребенка чему-то новому и задержать внимание на 20-30 минут способен мастер-класс или выступление актеров. Популярны в этом смысле шоу мыльных пузырей, квесты по мотивам мультфильмов, номер в исполнении фокусника или дрессировщика животных.
Активную часть лучше разбить на несколько подходов — по 15-20 минут каждый. Тогда гости не устанут и смогут с желанием участвовать в остальной программе.
Вариантов интересных игр на детском Дне рождения множество:
Для мальчиков средней школы праздник можно провести на автодроме. Подросткам будет интересна игра в военно-спортивном стиле. Абсолютно всем нравятся развлечения по мотивам приключенческих фильмов и историй: с испытаниями, лабиринтами, комнатой страха.
Речь о памятном подарке-сувенире для гостей. Чтобы дети, посетившие День рождения, оставили о нем самые приятные воспоминания. Отлично, если это будет нечто, сделанное руками именинника. Самодельные конфеты, шоколадные фигурки, красиво оформленные бонбоньерки с именным посланием для каждого участника праздника.
Возможность выбора специализированных агентств
Если позволяют финансовые возможности, организацию праздника для детей можно полностью поручить агентству. Разукрасить День рождения яркими красками помогут ростовые куклы, фейерверк, огненное шоу, шоколадный фонтан.
Развлекательные мероприятия для рабочего коллектива - часть корпоративной культуры. Они сближают коллег, повышают лояльность к работодателю, дают эмоциональную разрядку. Ресторанные посиделки не приносят такого эффекта. Поэтому все крупные компании хотя бы раз в год устраивают выездные корпоративы на природе.
Устав от шумного мегаполиса, коллеги с радостью меняют офисные стены на зеленую лужайку. Тем более что организацию и финансовые траты берет на себя работодатель.
Основная цель праздника - отдых и общение в неформальной обстановке с вкусными угощениями, интересным сценарием. Мероприятие длится не менее шести часов, а иногда занимает весь уикенд. В этом случае бронируют номера в загородных отелях или арендуют коттеджи, домики.
Корпоратив на воздухе требует серьезной организации, чтобы коллеги вернулись в город с приятными впечатлениями и полные сил для выполнения новых бизнес-задач. Работодатель должен позаботиться о комфорте, безопасности и интересном досуге для всех участников праздника.
Чтобы отметить корпоратив на природе, нужно решить несколько основных организационных моментов:
Когда намечается выезд на природу, корпоратив можно условно разделить на три части: развлечения, отдых и свободное время, угощения. Иногда к этой программе добавляют тренинги, лекции приглашенных коучей и другие образовательные мероприятия. Наибольшего внимания требует активную часть праздника. Ее проще продумать, если у праздника есть основная тематика: спорт, 90-е, пиратская вечеринка, кладоискатели и т.д.
Чем занять сотрудников:
Досуг зависит от времени года. Проведение летнего корпоратива на природе часто сопровождается BBQ, водными аттракционами, рыбалкой, катанием на теплоходе. Но и зимой есть, чем заняться на свежем воздухе. Веселые старты, езда на квадроциклах, квесты с поиском сокровищ, катания на тюбингах, коньках, лыжах - выбор занятий разнообразен. Не замерзнуть помогут горячий чай, глинтвейн, ароматная уха, приготовленная на костре. К ней можно подать пирожки, соленые огурчики, алкогольные шоты.
Как организовать корпоратив на природе, если мероприятие носит семейный формат? Подумайте о досуге не только для персонала, но и членов семей. Для детей можно пригласить аниматоров, фокусников, сделать зону для игр и творчества. Женам сотрудников понравится идея с мастер-классом по изготовлению поделок из природных материалов.
Свободное от массовых развлечений время также стоит чем-то занять. Если мероприятие проходит на территории загородного отеля, то в список удастся добавить прокат спортивного инвентаря, стрельбу в тире, посещение сауны. Когда корпоративы проходят с ночевкой в отеле, завершением праздника станут яркая шоу-программа с фейерверком, дискотека или настольные игры для веселой компании.
После того как компания определяется, где и как провести корпоратив на природе, встает вопрос о застолье. Популярный формат в походных условиях - фуршет. Такая подача закусок сочетает в себе удобство и изысканность. Благодаря услугам кейтеринга, организовать его можно на любой площадке. Блюда привезут уже готовыми и красиво сервированными.
Столы ставят прямо на улице, в шатрах, на открытой веранде или в банкетном зале - если праздник проходит в отеле. Посуду, салфетки, скатерти, даже раскладные столы и стулья можно взять в аренду. При выездном застолье, особенно в жаркую погоду, сложно сохранить свежесть продуктов и прохладную температуру напитков. Кейтеринговые службы доставляют блюда с поддержанием необходимых температурных режимов.
Еще один важный момент - вывоз мусора. Если пикник проходит в диких условиях, нужно взять на природу пакеты для мусора, чтобы оставить после себя все в первозданной красоте.
Уголь, дрова, мангал, решетки, вилки, вертел - все это составляющие пикника с шашлыками. Если вы любите ароматное мясо и рыбу, но хотите избавить себя от решения бытовых вопросов, доверьте BBQ профессионалам. Барашек, приготовленный на открытом огне, или молочный поросенок на вертеле надолго запомнятся коллективу.
В меню для пикника входят готовые закуски:
Горячие блюда, которые можно приготовить на природе:
Порционные десерты:
На каждого гостя необходимо заготовить достаточное количество воды и сока. От крепкого алкоголя лучше отказаться или оставить его на вечер. Днем можно предложить гостям пиво, освежающие слабоалкогольные коктейли.
Банкет или, другими словами, прием пищи в торжественной обстановке и за общим столом, устраивается по особым случаям и для большого числа людей. Главная забота организатора и повара - сытно, вкусно и разнообразно накормить приглашенных, чтобы не было пустых столов, но при этом после мероприятия не осталось много не съеденного. Поэтому для составления банкетного меню всегда производят примерный расчет блюд и напитков на человека. Поговорим подробнее о том, как рассчитать количество еды для банкета и какие нюансы учесть.
Расчет еды на человека зависит от формата банкета.
Все их можно разделить на несколько видов:
Юбилейный - любая круглая дата, которую обычно отмечают в кругу друзей, родных, сослуживцев. Продолжительность - около 4 часов. Если приглашено около 15-25 гостей, удастся учесть вкусы каждого. Уместны будут общие горячие блюда, такие как фаршированная рыба, молочный поросенок.Как рассчитать продукты на банкет? Калькуляция основана на общепринятых нормах готовой еды на персону.
Стандартный набор для свадьбы выглядит примерно так:
Для проведения непродолжительных ужинов сокращают граммовку горячих блюд, фруктов. Летом можно также сократить количество хлеба, убрать горячие закуски, заменить крупяные и картофельные гарниры на овощи - свежие или гриль.
Общий вес еды на одного приглашенного равен 1400-1500 г. на ужине от 4 до 6 часов; 600-1200 г. - на мероприятии от 2 до 4 часов. Вес можно уменьшить, если, к примеру, банкету предшествовал приветственный коктейль с закусками или отдельно организуется кэнди бар.
Летом на человека покупают 1-1,5 л. безалкогольных напитков на взрослого и 300 мл на ребенка. Это вода с газом и без, сок, морс, домашний лимонад, газированная вода. Зимой этот объем сокращают вдвое. Чай и кофе считают отдельно - по 200-300 мл на гостя.
Алкоголь покупают из расчета:
Обычно белое и красное вино покупают для женщин, а крепкий алкоголь в ассортименте - для мужчин. Шампанское пьют далеко не все, поэтому его лучше приготовить только для первого тоста по 200 мл на человека.
Мы выяснили, сколько нужно заказывать еды на каждого приглашенного на ваш праздник гостя. Но как рассчитывать продукты на банкет ? Это задача повара или администратора. Они знают точную калькуляцию блюд и все входящие в них ингредиенты.
Обычно ресторан или служба кейтеринга закупает продукты самостоятельно. Клиент может привезти свои фрукты, торт, а также алкоголь, соки, воду. Конечно, вы можете сэкономить, поставив на стол домашние маринады или обычный магазинный хлеб, но каждое заведение устанавливает свои правила, с которыми приходится считаться. Главное при закупе продуктов - их качество, свежесть и привлекательный вид. Рестораторы знают надежных поставщиков, которые по оптовым ценам поставляют качественные продукты.
Что закупают для банкетного стола:
День защитника Отечества в нашей стране - один из любимых праздников. Его принято отмечать не только в кругу друзей и близких, но и на работе. Во многих коллективах есть традиция поздравлять мужчин-коллег. Прекрасная половина сотрудниц старается креативно подойти к организации поздравления. Форматов празднования можно придумать много. Но сытный фуршет - незаменимая часть любого из них.
Организация фуршета на 23 февраля зависит от того, сколько времени будет посвящено празднованию и в каком формате оно будет проходить. В рабочем коллективе поздравлениям обычно посвящают время ланча или конец трудового дня. Некоторые компании выбираются из офиса, чтобы провести время активно и весело - в стрелковых и пейнтбол клубах, экстрим-парках. Дружеские вечеринки можно устроить где угодно: за городом, в сауне, дома.
Даже обеденный перерыв в офисе пройдет на ура и запомнится надолго, если превратить его в тематический костюмированный праздник с шуточными конкурсами. Актуальные идеи - гангстеры, ковбои, пираты, кладоискатели, мафия. Пользуется популярностью настоящая солдатская кухня с гречневой кашей из котелка. В нерабочее время мужчины будут рады пивной вечеринке.
Выездной кейтеринг - простой способ организовать фуршет как в полевых условиях, так и на работе.
Что ставить на стол в этот день? Закуски стоит выбирать сытные, при этом подходящие к формату вечеринки. Они не должны разваливаться, крошиться, брызгать соком или оставлять жирные следы.
Блюда для кейтеринга на 23 февраля:
Всегда уместны канапе, пирожки, сэндвичи. Их удобно есть, не отрываясь от общения и развлечений.
На коллектив с разными предпочтениями в еде, логично заказывать тематические фуршетные сеты: в них входят блюда на любой вкус. Размер набора рассчитан на разное количество человек.
Если в меню присутствует пиво, не забудьте о соответствующей закуске к пенному напитку:
Если вы организуете фуршет на 23 февраля на работе, позаботьтесь о безалкогольных напитках: чай, кофе, сок, вода. В нерабочее время будут уместны вино, пиво, оригинальные коктейли, приготовление которых можно превратить в часть развлекательной программы.
Если мероприятие проходит в офисе, заранее позаботьтесь о помещении. В идеале наличие вместительного стола с удобным подходом, на котором можно красиво расставить блюда, напитки, посуду и салфетки. Все для сервировки можно также заказать в компании, предлагающий выездное обслуживание, или приобрести заранее самостоятельно.
Приятным дополнением к сервировке будет пусть одноразовая, но качественная скатерть цвета хаки или камуфляж. Тематическую стилизацию угощениям придадут оригинальные шпажки, флажки, топперы, чехлы для бутылок. Виновники торжества оценят брутальное оформление еды: от салатов в стопках и консервных банках до мужских десертов в форме танков или пилоток.
Формат предполагает самообслуживание, но иногда стоит пригласить официанта для поддержания чистоты и помощи в сервировке. Это особенно актуально, если коллектив большой или вечер задуман в формате паба, выездного бара.
Если вы хотите удивить коллег, сэкономив время, оставьте заявку, и мы предложим идеи, фирменные сеты и необычные варианты сервировки.
Все больше молодоженов выбирают организацию свадебного фуршета как альтернативу традиционному банкету. Этот формат прекрасно подходит для небольших свадеб, когда пара ограничена в бюджете или желает максимум времени уделить друг другу, а не толпе родственников. Фуршет требует меньше средств, а свободы в выборе площадки и развлечений больше. Провести фуршет на свадьбу можно на свежем воздухе, в кафе, дома или на яхте.
Где бы ни задумывался праздник, необходимо до мелочей продумать свадебное меню, сервировку столов, организацию пространства и развлечения. Фуршет не предполагает рассадку. Приглашенные едят и общаются стоя, свободно перемещаясь. Столы с угощениями устанавливаются и сервируются так, чтобы всем было удобно подходить и брать еду в свою тарелку. Возможно оформить один длинный стол или же сделать несколько тематических: закусочный, десертный, фруктовый, с выпечкой, напитками. Тарелки, приборы и бокалы ставятся с краю. Посуды нужно приготовить много больше, чем приглашенных, потому что люди обычно не следят, где оставили свою тарелку с канапе. Во избежании путаницы, фужеры для напитков можно отметить ленточкой или топпером с именем. Обслуживающего персонала на фуршет требуется меньше, чем на банкет: примерно один официант на 15-20 человек. Они следят за порядком на столах, выносят дополнительную посуду, салфетки, помогают разливать напитки.
Свадебный фуршет - торжественное мероприятие. Важно создать праздничную атмосферу с помощью декора. Кроме того, декорирование поможет зонировать пространство. Текстилем и цветочными композициями украшают стол с закусками. Лентами, гирляндами, флажками или воздушными шарами обозначают периметр праздника, если мероприятие проходит на природе. В стороне организуется зона отдыха: стулья, мягкие кресла или диванчики. Провести два-три часа на ногах гостям будет сложно.
Банкет построен на плотном ужине и развлекательной программе. В фуршете же главное - общение. Вам не обязательно нанимать ведущего, устраивать конкурсы и выдерживать традиции. Пригласите шаржиста, фокусника, сделайте фотобудку. Предложите гостям оформить книгу пожеланий или стенгазету для вас. Яркими акцентами фуршета станут выступление танцовщицы или огненное шоу. А для приятного фона - пусть играет джаз.
Если сценарий свадебного дня не предполагает активной программы, площадку для фуршета лучше выбрать недалеко от ЗАГСа или совместить прием с выездной регистрацией. Не стоит откладывать мероприятие такого формата на вечер или везти людей далеко за город.
Организация свадебного фуршета оправдана, когда:
Стоит выбрать банкет, если:
Не всегда фуршет - основная часть торжества. Когда банкету предшествует традиционный свадебный день с выкупом, фотопрогулкой и регистрацией, такой формат трапезы - элегантный способ накормить и познакомить гостей еще до похода в ресторан.
Легкие закуски - канапе, бутерброды, фрукты - и напитки можно предложить в доме невесты, чтобы поприветствовать гостей, отдать дань уважения родному гнезду, снять нервное напряжение. Обычно на это уходит 10-15 минут, потому что свадебный день плотно расписан.
Фуршет после регистрации брака - торжественный момент создания новой семьи. Стоит заранее уточнить, есть ли в ЗАГСе зал для поздравлений. Иногда компания собирается на площадке перед ЗАГСом, если территория вокруг него облагорожена, есть сквер или фонтан. В этой ситуации выручат готовые фуршетные наборы.
И, конечно, фуршет обязателен на выездной регистрации. Обычно церемония проводится в красивом месте: на берегу реки, в парке или панорамном зале наверху небоскреба. Фуршет в такой обстановке будет изысканным моментом праздника.
Свадебный фуршет на летней прогулке поддержит силы и утолит жажду самых стойких гостей и молодоженов. Для красивых романтичных фотографий можно даже организовать свадебный пикник за городом или в ближайшем парке.
Основа фуршета на свадьбу - изысканные закуски. Это небольшие порционные кусочки, которые едят в два укуса. Их выбор разнообразен: от роллов до фруктовых шпажек. Горячие блюда не входят в меню, но сытные закуски хорошо утоляют голод.
Что присутствует на свадебном столе? Канапе, овощные и мясные нарезки, сырные тарелки, брускетты, рулетики, мини-сэндвичи, пирожки, мини-шашлычки, тарталетки, валованы, киш, салаты, хлебные палочки и крекеры с соусами и паштетами. Салаты и закуски эффектно подаются в фужерах или рюмках, в корзинках из теста и даже профитролях. Жених и невеста могут выбрать готовые фуршетные наборы, в которые уже включены разнообразные блюда, или составить меню на свой вкус.
Классический трехъярусный свадебный торт на фуршете все чаще заменяют изделием из множества порционных пирожных. Торт из капкейков или макарон смотрится эффектно. В нем легко можно использовать сразу несколько начинок, при этом есть такой десерт намного удобнее.
Яркое дополнение пиршества - шоколадный фонтан, фонтан из шампанского или пирамида из бокалов с игристым вином. Шампанское - основной напиток на свадьбе. Но стоит учесть вкусы всех приглашенных, приготовив более крепкие напитки и тихие вина. Безалкогольные напитки запасают в расчете 0,5 л на человека в холодное время года и 1 л летом.
Если вы решили провести торжество легко и непринужденно, кейтеринговая служба подскажет, как организовать свадебный фуршет стильно, сытно и с экономией бюджета.
